Restaurant L'Auberge de Minus
30 min de béziers | 5 min de saint-chinian
jeudi : 19h/23h
vendredi : 12h/15h - 19h/23h
samedi : 12h/15h - 19h/23h
dimanche : 12h/15h
L'Auberge de Minus
Un coin de campagne où le goût prend le temps.
* horaires susceptibles d’évoluer selon les saisons ou les jours fériés, pensez à vérifier nos réseaux sociaux.
Les formules du vendredi midi
Envie d’une pause déjeuner savoureuse dans un cadre apaisant ?
Chaque vendredi midi (uniquement), l’Auberge de Minus propose des formules gourmandes, pensées au fil des saisons et préparées avec des produits locaux soigneusement sélectionnés.
Ces formules ont été spécialement imaginées pour répondre aux envies des professionnels et entreprises du secteur, à la recherche d’un lieu chaleureux et ressourçant pour partager un moment convivial entre collègues ou avec leurs clients.
En salle ou sur la terrasse, avec vue sur la nature environnante, laissez-vous porter par une cuisine de terroir, à la fois authentique et actuelle, idéale pour une vraie pause, loin du bureau mais proche de l’essentiel : le goût, la qualité, et le plaisir d’un déjeuner bien accompagné.
Et si vous tombez sous le charme, sachez que l’Auberge vous ouvre aussi ses portes du jeudi soir au dimanche midi en période estivale (d’avril à septembre) et du vendredi midi au dimanche midi en période hivernale (d’octobre à mars), avec une carte qui évolue au gré des saisons et des inspirations du chef.
Les producteurs
Amoureux de la nature et de ses ressources, nous privilégions au maximum les producteurs de notre région qui regorge de richesses, afin de mettre en valeur leur savoir-faire. Ainsi, nous sublimons les produits du terroir, chacun soigneusement sélectionné.
Nous entretenons avec nos partenaires locaux une relation de confiance durable, fondée sur le respect de la terre et des artisans. Ce lien avec notre environnement nous permet de proposer une expérience culinaire sincère, où qualité, fraîcheur et engagement se conjuguent au quotidien.
