L'Auberge de Minus
Restaurant climatisÉ & TERRASSE OMBRAGÉE
30 min de béziers | 5 min de saint-chinian
Fermeture temporaire
Pour des raisons de santé, l’Auberge de Minus est temporairement fermée.
Nous vous remercions sincèrement pour votre compréhension, vos nombreux messages et votre fidélité. Nous avons déjà hâte de vous retrouver et nous vous tiendrons informés de la date de réouverture dès que possible.
À bientôt à l’Auberge de Minus 🤎
vendredi - samedi - dimanche : les midis
vendredi - samedi : les soirs
L'Auberge de Minus
Un coin de campagne où le goût prend le temps.
* horaires susceptibles d’évoluer selon les saisons ou les jours fériés, pensez à vérifier nos réseaux sociaux.
Les formules du midi
uniquement en semaine
Envie d’une pause déjeuner savoureuse dans un cadre apaisant ?
Chaque midi (uniquement en semaine), l’Auberge de Minus propose des formules gourmandes, pensées au fil des saisons et préparées avec des produits locaux soigneusement sélectionnés.
Ces formules ont été spécialement imaginées pour répondre aux envies des professionnels et entreprises du secteur, à la recherche d’un lieu chaleureux et ressourçant pour partager un moment convivial entre collègues ou avec leurs clients.
En salle ou sur la terrasse, avec vue sur la nature environnante, laissez-vous porter par une cuisine de terroir, à la fois authentique et actuelle, idéale pour une vraie pause, loin du bureau mais proche de l’essentiel : le goût, la qualité, et le plaisir d’un déjeuner bien accompagné.
Et si vous tombez sous le charme, l’Auberge de Minus vous accueille tout au long de l’année, le midi comme le soir selon la saison.
L’Auberge est ouverte du vendredi au dimanche midi et du vendredi au samedi soir, où la carte évolue au gré des saisons et de l’inspiration du chef.
Les producteurs
Amoureux de la nature et de ses ressources, nous privilégions au maximum les producteurs de notre région qui regorge de richesses, afin de mettre en valeur leur savoir-faire. Ainsi, nous sublimons les produits du terroir, chacun soigneusement sélectionné.
Nous entretenons avec nos partenaires locaux une relation de confiance durable, fondée sur le respect de la terre et des artisans. Ce lien avec notre environnement nous permet de proposer une expérience culinaire sincère, où qualité, fraîcheur et engagement se conjuguent au quotidien.
